| Garzón, el pueblo elegido para comer bien y soñar en paz |
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 Todo comenzó hace ocho años, cuando el reconocido chef argentino Francis Mallmann decidió instalar allí un hotel-restaurante en lo que era un antiguo almacén
Un pueblo de 200 habitantes en medio del campo uruguayo se ha convertido en los últimos años en reducto chic de extranjeros de alto poder adquisitivo que acuden en busca de paz, descanso y alta cocina en un entorno natural. Una inmaculada plaza arbolada constituye todo el centro de pueblo Garzón, localidad ubicada a 180 kilómetros al noreste de Montevideo y a 70 kilómetros del exclusivo balneario Punta del Este y que detrás de sus sencillas fachadas esconde restaurantes de alta cocina, alojamientos de lujo y tiendas de diseño. "La idea es que la gente venga a descansar, que anden a caballo o en bicicleta, disfruten de la naturaleza, el silencio, la buena comida (...) alejarse un poco de la ciudad, la playa, la gente", dijo Victoria Ubertone, gerenta del hotel. Argentinos, brasileños, estadounidenses y europeos no dudan en pagar los 170 dólares por persona que cuesta un almuerzo y los 780 dólares por una de las cinco habitaciones de este hotel rústico pero elegante, organizado en torno a un patio con piscina y palmeras, donde reinan los maceteros con hierbas aromáticas. Lea la nota completa en Univisión 
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