Grupo Cipriani inaugura en diciembre “Locanda Punta del Este”

Integrado a la Cipriani Academy, funcionará también como centro de capacitación y, desde 2027, ofrecerá programas anuales para estudiantes uruguayos e internacionales; el resort incluirá el parador Casablanca, ubicado entre Montoya y Manantiales, que operará esta temporada.

El Grupo Cipriani abrirá Locanda Punta del Este en diciembre de 2025 en el predio del ex hotel Mantra. Este resort marca el primer avance concreto de la Cipriani Academy, un proyecto internacional de formación en hospitalidad.

Locanda Punta del Este dispondrá de 100 habitaciones y suites que combinan el estilo italiano clásico con el entorno natural de La Barra. Entre sus instalaciones figuran piscina exterior, gimnasio, estudio de yoga y pilates, spa, cine y espacios para eventos interiores y al aire libre. Además, incluirá el parador Casablanca, ubicado entre Montoya y Manantiales, que operará esta temporada. La propuesta gastronómica contará con el restaurante Harry’s Table y un lobby bar, ambos diseñados por el arquitecto Hassen Balut, donde se fusionará cocina italiana con ingredientes locales en un ambiente de elegancia informal.

Giuseppe Cipriani, CEO del grupo, definió el lujo como “la simplicidad y hacer las cosas bien”, para que el cliente se sienta cómodo.

Integrado a la Cipriani Academy, el resort funcionará también como centro de capacitación. Desde 2027 ofrecerá programas anuales para estudiantes uruguayos e internacionales en cinco áreas: servicio de alimentos y bebidas, artes culinarias, gestión hotelera, luxury retail y operaciones de casino, con certificaciones específicas.

La formación unirá teoría y práctica para desarrollar profesionales con perspectiva global. Locanda anticipa el futuro Cipriani Resort, Residences & Casino que se construye en el ex hotel San Rafael. Los responsables del proyecto señalaron que Punta del Este “siempre ha ocupado un lugar especial en el corazón de la familia Cipriani” y destacaron el potencial de Uruguay para atraer clientela que valora excelencia y naturaleza.

Fundado en 1931 con el Harry’s Bar de Venecia –declarado Monumento Nacional por Italia–, Cipriani opera en más de 40 destinos.




Correo de Punta del Este