Aiguá consolida su perfil gastronómico con una nueva edición de “Aiguá un gusto”

Con concursos centrados en platos de carne de jabalí y postres elaborados con frutos nativos, feria gastronómica, cocina en vivo y espectáculos musicales, Aiguá vuelve a posicionarse desde este viernes como uno de los polos gastronómicos y culturales más activos del interior de Maldonado con el inicio de la séptima edición de “Aiguá un gusto”.

El evento, que ya se transformó en un clásico del norte del departamento, comenzó en la Casa de la Cultura de la ciudad y se extenderá durante todo el fin de semana con actividades abiertas al público y la participación de competidores de Florida, Durazno, Canelones, Montevideo y Maldonado.

La apertura contó con la presencia del intendente de Maldonado, Miguel Abella, del alcalde de Aiguá, Daniel Perdomo, y de autoridades departamentales. Además, el encuentro fue declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo.

Uno de los ejes centrales de esta edición vuelve a ser el concurso gastronómico basado en la carne de jabalí y en frutos nativos, una propuesta que, con los años, pasó a convertirse en la marca distintiva del evento.

El director general de Turismo de la Intendencia de Maldonado, Edgar Silveira, destacó que la convocatoria mantiene un perfil abierto tanto para cocineros profesionales como para estudiantes y aficionados vinculados a la gastronomía.

“Nuevamente estamos aquí presentes en Aiguá con esta séptima edición de un concurso que ya es un clásico en el norte de nuestro departamento”, afirmó.

Silveira señaló, además, que llegaron estudiantes de distintas escuelas técnicas y de cursos de gastronomía de todo el país, junto a participantes que desarrollan la actividad de forma profesional y otros vinculados a la cocina en el ámbito amateur.

“Más de 25 participantes vamos a tener durante el sábado y el domingo aquí en Aiguá Un Gusto para llegar a los ganadores de lo que tiene que ver con los platos elaborados principalmente con carne de jabalí y, después, con los platos de postre con frutos nativos”, indicó.

La programación incluye, además, una feria gastronómica, espectáculos artísticos y un espacio especializado en cocina sin gluten, donde se realizarán preparaciones en vivo de pastas, waffles, medialunas y otras elaboraciones aptas para personas celíacas.

Entre las novedades de esta edición aparece el concurso “La Margarita”, dirigido especialmente a emprendedores de Aiguá y que ya cuenta con cuatro participantes inscriptos.

El sábado, una vez finalizada la competencia principal, se anunciarán los finalistas del certamen: seis participantes avanzarán en la categoría de Plato del Jabalí y cuatro en la de Repostería.

Desde la organización también remarcaron el impacto que el evento genera como herramienta de promoción turística en el interior del departamento, en una zona que combina patrimonio cultural, circulación regional y actividades vinculadas a la gastronomía.

“A través del turismo gastronómico se puede acercar a gente de todo el país y del exterior también para recorrer y que vayan conociendo diferentes puntos emblemáticos de nuestro departamento”, sostuvo Silveira.

El jerarca definió, además, a Aiguá como “uno de los lugares emblemáticos” de Maldonado por su ubicación estratégica y por el valor cultural y patrimonial de la ciudad.

La actividad es organizada en conjunto por la Intendencia de Maldonado y el Municipio de Aiguá, que durante el fin de semana concentrará competencias, propuestas gastronómicas y espectáculos para el público local y los visitantes.