Maldonado consolida una sala modelo de extracción de miel con certificación orgánica y fuerte apuesta a la descentralización

Con una inversión conjunta de la Intendencia, la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) y los productores locales, se inauguró hoy en San Carlos una sala de extracción modelo que moderniza el proceso productivo de miel en el departamento. Las autoridades destacaron la articulación público-privada y el impacto socioeconómico de la obra. “Acá queda demostrado lo que es la continuidad de un gobierno hacia otro, pensando siempre en la gente y cuidando su calidad de vida”, afirmó el intendente Miguel Abella.

La presentación de las obras realizadas en la sala modelo de extracción de miel se llevó a cabo este martes 16 y estuvo encabezada por el intendente de Maldonado, Miguel Abella, quien subrayó el valor institucional y social del proyecto, enmarcándolo en una lógica de continuidad de las políticas públicas.

“Acá queda demostrado lo que es la continuidad de un gobierno hacia otro, pensando siempre en la gente y cuidando su calidad de vida”, expresó el jefe comunal al referirse a una planta que se posiciona como modelo a nivel nacional y que permitirá avanzar en la certificación orgánica de la miel.

Abella señaló que la Intendencia prevé profundizar en este camino, ampliando el alcance de la infraestructura y de los servicios asociados al sector productivo. “La apuesta es duplicar lo que se está haciendo hoy; seguiremos descentralizando desde las oficinas del Edificio Comunal hacia aquí”, afirmó.

En ese marco, anunció la creación de un espacio específico para que los productores puedan realizar trámites administrativos en el propio predio, evitando traslados innecesarios a la capital departamental.

“La idea es acercar el gobierno departamental al productor y no que el productor tenga que ir a Maldonado por los distintos trámites”, sostuvo, en línea con la política de descentralización que impulsa su administración. El intendente adelantó, además, que este mismo esquema será replicado en Aiguá, con el mismo objetivo de proximidad territorial y de fortalecimiento del vínculo entre el Estado departamental y los productores rurales.

Por su parte, el director general del Departamento de Desarrollo e Integración Social de la Intendencia de Maldonado, Miguel Plada, puso el acento en la proyección productiva e internacional de la sala de extracción, destacando antecedentes concretos de exportación.

“Desde esta Sala de Extracción ha salido miel al mundo”, afirmó y recordó que “ya en el período anterior vimos cómo los productores del entorno de San Carlos estaban exportando miel hacia Europa, a través de Alemania”.

Plada explicó que, ante las crecientes exigencias de los mercados internacionales, se identificó la necesidad de fortalecer la infraestructura existente y se avanzó en la presentación de un proyecto ante la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), lo que permitió concretar una inversión significativa.

“La OPP destinó 1.100.000 pesos, la Intendencia de Maldonado también invirtió 1.100.000 pesos y los productores pusieron 500 mil pesos, lo que es una señal de compromiso, de trabajar en conjunto entre la comunidad, el Estado y los productores”, enfatizó.

En cuanto a los aspectos técnicos vinculados a la certificación orgánica, Valeria Tamón, integrante de la Dirección de Desarrollo Productivo de la Intendencia, explicó las mejoras introducidas en los procesos de trabajo de la planta.

“Ahora el productor orgánico puede ingresar directamente a una presala y seguir su línea de producción sin contaminación cruzada, mientras que el otro apicultor puede continuar acopiando material sin necesidad de bloquear la línea de producción”, detalló.

Tamón destacó, además, el valor formativo de la infraestructura, señalando que los estudiantes de la Escuela de Apicultura, ubicada a pocos metros de la sala, podrán capacitarse en un entorno de referencia.

En relación con este punto, Plada agregó que actualmente 25 productores desarrollan su actividad en la planta, consolidando el espacio no solo como una herramienta productiva, sino también como un ámbito de aprendizaje, de inserción laboral y de proyección para el sector apícola del departamento.

Con la sala modelo ya funcional, las autoridades y los productores han señalado que se avanzará en programas de capacitación técnica, de buenas prácticas de producción y de asistencia sanitaria para maximizar el uso de la infraestructura. La expectativa compartida es que esta inversión no solo impacte en la productividad individual, sino que también active cadenas de valor locales e impulse la comercialización de miel de calidad diferenciada en mercados más amplios.

Este tipo de iniciativas refuerzan la apuesta de Maldonado por desarrollar su potencial productivo más allá del turismo, aportando herramientas concretas para la contribución socioeconómica de pequeños y medianos productores dentro de un marco de cooperación interinstitucional, afirmaron desde la Intendencia.